คัดเลือกปลา
พิจารณาชนิด ขนาด ความสด และข้อกำหนดวัตถุดิบก่อนผลิต
PROCESSING · BANGLEN, NAKHON PATHOM
ปลาน้ำจืดจากเครือข่าย
สู่ผลิตภัณฑ์แปรรูป
โรงงานของบริษัทตั้งอยู่ในตำบลบางเลน อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม เรานำความเข้าใจเรื่องปลาและวัตถุดิบจากต้นทาง มาพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสดและปลาแปรรูปสำหรับตลาดและธุรกิจอาหาร
PRODUCT DEVELOPMENT
แปรรูปด้วยความเข้าใจวัตถุดิบ
การทำปลาแดดเดียวใช้พาราโบลาโดมพลังงานแสงอาทิตย์ช่วยดึงความชื้น และใช้ตู้อบลมร้อนเมื่อต้องควบคุมการผลิตในช่วงอากาศปิด แนวทางนี้ช่วยให้เลือกวิธีทำงานได้เหมาะกับสภาพอากาศและวัตถุดิบในแต่ละรอบ
รายละเอียดชนิดปลา สูตร กระบวนการ ขนาดบรรจุ อายุสินค้า และกำลังผลิตอาจเปลี่ยนตามรุ่นผลิตและข้อกำหนดของลูกค้า กรุณาตรวจสอบฉลากและเอกสารสินค้าจริงกับบริษัทก่อนสั่งซื้อหรือใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิต
ดูผลิตภัณฑ์และเรื่องราวบนเว็บไซต์หลัก ↗เตรียมตามการใช้งาน
พูดคุยรูปแบบสินค้าและสเปกที่เหมาะกับตลาดหรือกระบวนการของลูกค้า
ยืนยันข้อมูลสินค้า
แจ้งรายละเอียดฉลาก เอกสาร และวิธีเก็บรักษาจากข้อมูลของสินค้ารุ่นที่สั่ง
MORE THAN FRYING
ปลาแดดเดียวต่อยอดได้หลายเมนู
แนวคิดจากเนื้อหาเดิมของ Fishguroo คือปลาแดดเดียวไม่จำเป็นต้องจบที่เมนูทอด ตัวอย่างด้านล่างช่วยให้ร้านอาหารและผู้ผลิตเห็นทางเลือกในการนำวัตถุดิบไปใช้
ปลาสลิดแดดเดียว
ต้มข่า · ข้าวหน้าปลา · หลน
ปลาดุกแดดเดียว
ต้มโคล้ง · สามรส · แกงกะทิใบยี่หร่า
ปลาช่อนแดดเดียว
ต้มโคล้ง · ต้มข่า · ยำ
ปลาสวายแดดเดียว
ต้มยำ · ผัดพริก · ฉู่ฉี่
เนื้อปลานิลแดดเดียว
แกงป่า · แกงส้ม · ข้าวต้มปลา · ผัดพริกแกง
ตัวอย่างเมนูใช้เป็นแนวทางเท่านั้น ชนิดสินค้าและรูปแบบที่มีจำหน่ายให้ยืนยันกับทีมงานก่อนวางแผนจัดซื้อ
PRODUCT & LABEL INFORMATION
ยืนยันรายละเอียดจากสินค้าจริง
ก่อนสั่งซื้อหรือใช้เป็นวัตถุดิบ ควรตรวจข้อมูลบนฉลากและเอกสารของสินค้ารุ่นนั้นให้ตรงกับการใช้งาน
- ส่วนประกอบและข้อมูลโภชนาการ
- วิธีเตรียม วิธีเก็บรักษา และอายุสินค้า
- น้ำหนักสุทธิ วันผลิต และวันหมดอายุ
- ชื่อและช่องทางติดต่อผู้ผลิตหรือผู้จัดจำหน่าย
- เอกสารรับรองหรือผลวิเคราะห์ที่ใช้กับสินค้าและล็อตนั้น
QUALITY · FOOD SAFETY · TRACEABILITY
มาตรฐานที่ตรวจสอบได้
บริษัทแจ้งว่ามีการรับรองและการกำกับดูแลตามรายการด้านล่าง เอกสาร ขอบข่าย และสถานะปัจจุบันอาจแตกต่างกันตามสินค้าและสถานที่ผลิต
หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต
แนวทางควบคุมสุขลักษณะและกระบวนการผลิตอาหาร
ขอบข่ายตามสถานที่ผลิตและเอกสารรับรองการกำกับดูแลผลิตภัณฑ์อาหาร
ตรวจเลขสารบบอาหารและข้อมูลอนุญาตของสินค้าแต่ละรายการ
เลขและสถานะต้องตรงกับผลิตภัณฑ์แนวทางจาก อย. ↗มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
เครื่องหมายรับรองสินค้าเกษตรและอาหารตามมาตรฐานที่กำหนด
ใช้ได้เฉพาะสินค้าและขอบข่ายที่ได้รับอนุญาตคู่มือเครื่องหมาย Q ↗การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
ระบบจัดการความปลอดภัยอาหารที่เน้นการประเมินและควบคุมอันตราย
ขอบข่ายตามสถานที่ กระบวนการ และใบรับรองเพื่อความถูกต้อง กรุณาขอสำเนาใบรับรอง เลขที่เอกสาร หน่วยรับรอง และวันหมดอายุจากทีมงานก่อนอ้างอิงหรือใช้เครื่องหมายกับสินค้า ข้อความ GMP, Q, อย. และ HACCP บนหน้านี้เป็นชื่อมาตรฐาน/การกำกับ ไม่ใช่ภาพตรารับรองทางการ
ต้องการวัตถุดิบหรือสินค้าแปรรูป?
แจ้งชนิดปลา การใช้งาน และปริมาณเป้าหมายให้ทีมงานประสานรายละเอียด
คุยกับฝ่ายขาย ↗